Dotaz:
Jak vypočítat cenu oběda pro cizí strávníky v MŠ? Máme 54 Kč (28 Kč - potraviny, 7 Kč - věcná režie, 16 Kč - mzdová, 3 Kč - zisk). Mzdová režie mi nevychází. Vezmu mzdy pro kuchyň za rok a podělím počtem obědů za rok?
Odpověď:
Vámi výše uvedený detail kalkulace ceny oběda pro cizí strávníky je poněkud neobvyklý, pojmy jako "věcná režie", nebo "mzdová režie" nikde v žádné učebnici manažerského účetnictví nenajdete. Nicméně Vámi navržená metoda kalkulace…